Une poche à douille est un outil formidable à avoir dans la cuisine. Non seulement il vous permet de créer des motifs magnifiques et complexes sur les gâteaux, mais il existe de nombreuses autres utilisations des sacs à pâtisserie qui pourraient vous surprendre. Lisez cet article de blog pour découvrir ces utilisations.
La poche à douille
Elle on pourrait croire que les poches à pâtisserie ne servent qu'à déposer le glaçage sur les gâteaux, mais elles peuvent aussi servir à décorer plusieurs autres choses. L'une des utilisations les plus populaires de la poche à douille est la décoration des cupcakes avec de jolis tourbillons ou rosettes de glaçage. Vous pouvez utiliser une petite pointe en étoile (ou même simplement couper l'extrémité de votre poche à douille) pour créer ces motifs facilement et rapidement. Les poches à pâtisserie sont également parfaites pour créer des formes uniques dans les aliments ; vous pouvez faire des feuilles en chocolat en utilisant des emporte-pièces en forme de feuilles, puis en les plaçant dans une poche à pâtisserie remplie de glaçage et en pressant pour obtenir de belles "feuilles" brunes. Les sacs à pâtisserie peuvent également vous surprendre par leur capacité à infuser des huiles. Remplissez une poche à douille avec vos huiles aromatiques préférées, puis coupez l'extrémité de la poche à douille et utilisez-la pour verser des gouttes dans les soupes ou les sauces de salade. Vous pouvez également infuser des graisses en versant l'huile infusée dans une poche à douille qui a été pressée à l'intérieur d'un bac à glaçons rempli de beurre clarifié ou de saindoux. Pour ce faire, il suffit de placer la poche à douille dans la graisse fondue jusqu'à ce que tout son contenu ait été absorbé. Vous ne pensez peut-être pas à utiliser des sacs à pâtisserie pour remplir les coquilles de cannoli, mais vous devriez ! C'est très facile : remplissez-les de ricotta et de pépites de chocolat (ou de toute autre garniture) et pressez des pistaches hachées sur le dessus. Vos invités seront impressionnés lorsqu'ils prendront leur première bouchée de ces délicieuses friandises.
